Reconhecendo a importância do consumo de alimentos naturais – Testando a presença da vitamina C nos alimentos

Resumo

Este artigo apresenta um estudo de caso como modalidade de pesquisa, utilizando uma abordagem quanti-qualitativa, valendo-se como meio para se obter os objetivos a utilização da metodologia ativa Aprendizagem Baseada em Equipes (ABE) e suas etapas. A pesquisa foi desenvolvida com uma turma de 19 alunos, do 8º ano do Ensino Fundamental. O projeto buscou estimular a reflexão acerca da importância de uma boa alimentação e hábitos saudáveis dos nativos digitais, promovendo discussões sobre  nutrientes, em destaque a vitamina C. Utilizando a interdisciplinaridade entre Biologia, História e Matemática, foram desenvolvidas aulas temáticas e uma testagem da vitamina C presente em sucos de frutas naturais e industrializados. A pesquisa evidenciou que os alunos anteriormente detinham apenas o conhecimento “popular” acerca da importância do consumo de alimentos saudáveis e a presença e quantidade de vitamina C nos sucos, compreenderam as razões e, após as atividades, pretendem realizar mudanças em seus hábitos alimentares. A ABE, mostrou-se como um recurso metodológico capaz  de promover o desenvolvimento de competências como raciocínio crítico, argumentação e tomada de decisão, viabilizando, nos alunos, novos hábitos apoiados nos conhecimentos adquiridos.