Pereira, C. M. e Schimidt, F. (2017) “ANÁLISE DE CHOCOLATE ATRAVÉS DE ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO E PCA”, Revista Sinergia, 18(2), p. 101–104. Disponível em: https://ojs.ifsp.edu.br/sinergia/article/view/59 (Acessado: 6 dezembro 2025).