Pereira, C. M. e Schimidt, F. (2017) “ANÁLISE DE CHOCOLATE ATRAVÉS DE ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO E PCA”, Revista Sinergia, 18(2), p. 101–104. isponível em: https://ojs.ifsp.edu.br/sinergia/article/view/59 (cessado: 21 setembro 2026).