PEREIRA, . M.; SCHIMIDT, . ANÁLISE DE CHOCOLATE ATRAVÉS DE ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO E PCA. Revista Sinergia, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 101–104, 2017. Disponível em: https://ojs.ifsp.edu.br/sinergia/article/view/59. Acesso em: 30 out. 2026.