Caruncho (Sithophilus sp.) como veiculador de micro-organismos patogênicos no arroz e no milho

Resumo

Dentre as principais causas de perdas pós-colheita de grãos está o ataque de pragas como o caruncho. Uma das consequências é a deterioração do produto, pois, provavelmente, o caruncho funciona como um vetor de fungos patogênicos aos grãos. O Aspergillus flavus é um fungo contaminante importante que produz micotoxinas, como a aflatoxina, que são prejudiciais à saúde da população humana e animal. Mesmo após o processamento dos grãos, as micotoxinas continuam presentes, podendo levar ao surgimento de câncer devido à ingestão da aflatoxina produzida pelo fungo. O objetivo deste estudo foi relacionar o caruncho como veiculador do fungo produtor de micotoxinas em grãos armazenados de arroz e milho. Amostras de carunchos presentes em arroz e milho foram cultivadas em ágar Czapeck e PDA adicionado de cloranfenicol por 6 dias a 27 ºC. Foi possível isolar e identificar o Aspergillus flavus nas amostras, determinando a importância do caruncho como um possível veiculador deste fungo na produção de grãos. Portanto, o combate ao caruncho na produção de grãos é fundamental para evitar a dispersão de fungos e produção de micotoxinas.