Nistal da Silva Cruz, G. ., M. . Cardoso Barros Ribeiro, e V. R. de Oliveira. “Alimentos Tipo Queijo à Base De Extrato Vegetal De Amendoim: Desenvolvimento De requeijão E Ricota”. Revista Ciência Em Evidência, vol. 1, nº 2, fevereiro de 2021, p. 76-86, doi:10.47734/rce.v1i2.1645.