Nistal da Silva Cruz, G. , Cardoso Barros Ribeiro, M. e de Oliveira, V.R. 2021. Alimentos tipo queijo à base de extrato vegetal de amendoim: Desenvolvimento de requeijão e ricota. Revista Ciência em Evidência . 1, 2 (fev. 2021), 76–86. DOI:https://doi.org/10.47734/rce.v1i2.1645.